MŁYN w BARKWEDZIE

„Zbyt zimny rozczyn to chleb kluchowaty, zbyt gorący to chleb napęczniały. Za mało wody, zbyt twardy chleb, leży w żołądku jak ołów, za dużo wody, chleb śliski i klei się do zębów.” (z poradnika z 1814 roku)